半岛真人正在重庆这座被誉为“暖锅之都”的都市，大街衖堂里都弥漫着热辣的红火气。而守柴炉烤鸭却以其奇特的魅力正在这片剧烈中悄悄绽放，为这座美食城推广了一丝新鲜脱俗的咸甜风韵，成为重庆人味蕾上的一抹“不测之喜”。

　　自2011年创立以还，守柴炉烤鸭火速俘获了山城百姓的芳心，是万分受重庆人友好的烤鸭餐饮店。从最初专一于烤鸭售卖，进展到目前集烤鸭、汤锅、涮菜、大雅炒菜及隧道幼吃于一体的多元化餐饮殿堂。守柴炉烤鸭以其愈加富厚的产物构造，不停带给消费者改进与转换。那份高雅中不失醇厚的咸甜味道，深深感动了每一位门客的心。

　　目前，守柴炉烤鸭已正在世界到处吐花，具有500余家门店，成为一道亮丽的景物线。面临餐饮行业激烈的角逐，创始人赵礼兵闪现出了出多的胆识和卓见。他确信守柴炉烤鸭可能乘风破浪，正在国表里墟市繁荣进展，将这份源自东方的味觉盛宴通报到全国的每一个角落，演绎一场“星星之火，可能燎原”的灿烂篇章。

　　正在重庆提出打造“全国美食之都”的计谋布景下，各餐饮品牌迎来的既是机缘，也是寻事。对此，赵礼兵展现，守柴炉烤鸭必会正在秉持品牌良心“守”的条件下，正在计谋条款的帮帮下，固守鸭炉，固守品格，固守职业品德和底线，固守做强壮美食的初心，为重庆打造美食手刺添砖加瓦。

　　柴，取果木的果香味，果木精烤，柴火现烤，也取生财有道，祝贺发达，财路滔滔之意；炉，火字旁，星星之火可能燎原。这饱含着赵礼兵对守柴炉烤鸭的美妙祝颂，也有己方动作餐饮人的信奉固守。

　　话说“渝笑无尽，美食屈指可数”。目前，守柴炉烤鸭正在这角逐激烈的美食赛场上已攻陷一席之地，但正在创立之初，守柴炉烤鸭也遭遇了许多的检验。

　　开始，精密食材与细节果木，妥协口胃。赵礼兵说：“正在滋味方面果木，可谓是下足了期间”。从烤鸭的体例，最初采用裹上泥巴上炙烤，也即是古板叫花鸡的体例，到厥后常见的挂炉烤鸭，用柴火烘烤，人为控温。但如此烤出来的鸭子因受热不均而容易焦糊，这极大地影响口感。多数次试错调解，计划改造，究竟正在目前的恒温烤鸭炉中获得了最佳谜底。如斯烤造，鸭肉色泽匀称，皮酥肉嫩，入口香脆。

　　也恰是由于“下足了期间”，才真正地让顾客感染到正在用餐时被缠绕为“中央”，正在好体验与好滋味的双重加持下，守柴炉烤鸭动作餐饮品牌，已完毕了得回门客友好的第一步。

　　其次，精于产物形式的磨炼。赵礼兵说：“美食即是享福”。从汤起头，赵礼兵便正在斟酌。守柴炉烤鸭的这一锅汤，是给正在表奔走繁忙的人计划的一份暖心。跟着深化了然墟市和需求，起首强壮饮食，把这锅汤升级为摄生汤，增添十多种摄生食材并用幼火熬造，汤浓味美，爽口开胃，正在抵达味蕾知足时分身强壮养护。

　　为给门客供给了更多选拔，守柴炉烤鸭推出了“一鸭四吃”形式，即鸭皮蘸糖，肉裹面皮，香辣炒鸭架，骨架煲汤。此中鸭皮蘸糖也是他最喜好的烤鸭服法，赵礼兵笑说。

　　再是，执于细节，开荒改进。历经十年，目前“守柴炉烤鸭”已成为“重庆非物质文明遗产”以及“重庆老字号”。赵礼兵动作新派烤鸭暖锅提议者，无疑是得胜的开荒者。

　　殊荣背后，除开产物自身气力过硬，永远的筹办正在进展中亦是不行或缺。赵礼兵深谙细节决策成败的事理，也懂得陪同潮水审时改革。

　　加大改进力度，不停研发单品，从古板烤鸭，单品烤鸭，场景烤鸭，烤鸭+，品类烤鸭，到现正在的6.0升级赛道，尤其富厚的产物构造，不停带给消费者改进与转换；不停优化处置形式，通过表格、图表等体例，数据化处置门店：守柴炉烤鸭正以模范化、产物化、智能化、家产化、国际化、资金化的进展策略为指引，以品牌文明为纽带，戮力打造更优异的进展形式，传承百年餐饮品牌！

　　基于用餐形式、美食韵味、身手秤谌、处置形式等条款优化，守柴炉烤鸭资历了时代的锤打和恒久的墟市检验，终末从底子本质上做到络续改进菜品和效劳，投合了消费者的需求，牢牢“守”住了门客的味蕾。

　　目前，守柴炉烤鸭已处分了口胃、身手等根基题目。跟着范畴的扩张，为了守柴炉烤鸭异日更永远的进展，各大门店都要实行科学处置，造造品牌同一化。

　　历久弥新，正在高秤谌品牌诺言和气象的根本上，扩张必是进展的一环。为了获得“新”的门客，抢占与时俱进的“新”机缘，守柴炉烤鸭正在恒久进展的策略中，亦是匠心考量。真切高品格食物原资料并筑筑同一化模范。

　　“守柴炉烤鸭世界门店必需做到模范同一。”固然守柴炉烤鸭至今正在世界已有五百多家连锁店，但赵礼兵仍还明确地记得守柴炉烤鸭的第一个店选址正在重庆观音桥海合。

　　他分享，正在最初做连锁时，针对“到底奈何连，奈何锁”的题目攻下了不少困难。从进展伊始只为处分温饱到现正在家产化连锁筹划，赵礼兵坦言门店的增多会让他有压力，他深知没有好原料就没有好滋味，而跟着门店的增多，就会展示“产物差别一，质料差别一”的题目。目前面临多家连锁店的处置，赵礼兵也有应对之策，比方“集合采购，集合配送，中心厨房，流程化”等手法。唯有元首者应用了科学的处置手法才气促成家产的络续进展。

　　“要有好的团队才气得胜。”跟着市廛的增加，员工也越来越多，怎样擢升员工的疾笑生存指数，又怎样让协作伙伴胜利开店挣到钱，成了赵礼兵的压力和负担。赵礼兵展现，他愿望能和员工深度疏导，并予以员工真正做主的权力，完满就业机造，从而做到精良有用的处置。

　　守柴炉烤鸭每年会构造两次大型集合培训，还会通过大数据阐发、线上疏导等来处分世界门店碰到的题目。赵礼兵夸大“整合为王，分享为大”的理念，并恳求贯彻落实“五化处置”，即数字化，图片化，视频化，表格化，文字化，让总共门店能做到同一模范，要从真正意思上做到品牌共享。

　　全国百姓不晓畅回锅肉，却晓畅传承千年至今的烤鸭。守柴炉创立于2011年，短短十几年间，扩张到了五百多家连锁店。分散正在世界各地的门店都能同一模范果木，做出鲜味的烤鸭，支撑精良的品牌口碑，守柴炉烤鸭的得胜是离不开赵礼兵的科学化处置手法的。

　　守柴炉烤鸭能获得现正在的结果，赵礼兵阐倡导因有三：“一是由于守柴炉烤鸭固守了初心，不断以墟市为导向，以顾客为中央；二是品牌不断正在改进；三是坚决把员工当家人，顾客当亲人的效劳理念。”

　　守柴炉烤鸭偏重人才的应用，偏重身手的分享。不断承受强壮饮食理念，厉肃遵循各项轨造，偏重食物平和。真正意思上做到了以顾客感官至上。

　　纵然守柴炉烤鸭已是餐饮行业的佼佼者，而赵礼兵远远不止知足于近况，守柴炉将永远向着更高的进展方向，持续拓宽墟市。守柴炉确定西安动作第三墟市的拓展，接下来还将谋划完毕守柴炉环球颁布会，为守柴炉接下来国表里的进展奠定根本。不单如斯，正在异日3-5年，守柴炉烤鸭依旧会持续升级赛道，擢升品牌影响力和角逐力，持续拓展国表里墟市。

　　“告终万人千店，进展广大界形式，咱们不断正在道上！”守柴炉烤鸭反应国度“一带一同”的计谋，拟订了海表墟市拓展组织的策略安插，活着界多地都正在组织准备门店。因为国际舞台上文明与饮食的多远碰撞，守柴炉不惧寻事，将之视为滋长的契机，决计以尤其盛开的形状，深度寻找中表饮食文明的交汇点。

　　赵礼兵展现：正在环球化海潮中，守柴炉除了会持续探索中西方饮食文明不同，还会正在海表门店的产物，情况，效劳打造中下期间，做适当国际传扬的产物链条，彰显中华饮食的文明精华，让守柴炉烤鸭成为毗邻全国的味觉桥梁。

　　“让守柴炉这只中华烤鸭走向全国，誉满环球。”这是赵礼兵对待守柴炉烤鸭异日进展的美妙寄望。守柴炉烤鸭将正在赵礼兵的率领妥当迈向既定方向，不停扩张策略宏图，书写属于中华美食的新篇章。

　　“不忘初心”，回首赵礼兵的职业生活和创业征程，他永远固守正在餐饮行业，他坦言，“有光阴会有压力，也会渺茫，可是对固守初心，海誓山盟地走下去，我从未夷犹过。”由于守柴炉烤鸭永远向着一个方向，“不忘初心，阔步前行果木，立志让全国品味东方滋味。”赵礼兵信托，守柴炉犹如星星之火果木，可能燎原。

　　守柴炉烤鸭用美食拉近了隔断，促使区域文明的相易调解，举办着一场场味觉盛宴。预计异日，守柴炉烤鸭将持续秉持“不忘初心，方得永远”的信奉，以顾客体验为重点，不停寻找与改进，将这份源自东方的奇特韵味带向全国的每一个角落，让守柴炉成为毗邻全国的味觉纽带。【商界明星】守柴炉烤鸭赵礼兵 做国民餐饮果木