跟着我国农业经济的一直进取和开展， 果树资产深度融入环球化过程一直加快。 我国动作环球果树种植大国，年产量和种植面积均居于环球首位，果品商业活着界果品市集上据有主本位子。 据全国粮食与农业结构（ FAO ）统计，过去 10 年全国生果产量以每年约 3% 的速率递增，正在资产组织上，大宗生果坐褥向开展中国度迁移；正在栽培类型上，浮现为果品多样化和环球市集一体化， 同时果树资产因素受市集的影响越来越分明， 面对的国际逐鹿加倍激烈 。果树资产动作我国农业的主要构成部门，种植面积、产量和产值均居种植业的第 3 位， 是增进农人增收和知足群多美丽生涯需求的主要资产， 是乡下复兴的主要动力。 正在当今抗御耕地“非粮化”计谋的影响下， 更加对增进山区经济开展及生态处境爱护拥有特地的旨趣 。 近年来，跟着国际处境更趋庞大苛苛，果业逐鹿日益激烈， 理解新格式下影响果树资产和果品市集商业的环节要素， 为我国高质地果树资产开展和科技改供献计献策。

　　我国果树资产全部发现平静开展， 资产组织慢慢调治优化。 区域组织上由东部向中西部迁移，资产组织上由坐褥导向型向市集导向型转折、 由数目效益型向质地效益型转折， 坐褥栽培上由扩充领域转折为“上山下滩、应用四荒”。

　　近 20 年来，我国果树种植面积和产量呈延续拉长趋向。 遵循国度统计局颁发数据， 2020 年我国果园（园林果树）面积 1 264.63 万 hm 2 ，同比拉长 3.01% ，2000-2020 年果园面历年均拉长率为 1.78% （图 1 ）。2003-2009 年原农业部先后颁发了天下苹果、 柑橘、梨等上风、重心区域开展计划，苛重果树上风坐褥区域根基酿成，坐褥聚合度进一步进步，带头果园面积增幅分明提拔。 2015 年原农业部颁发深化屯子转换、发暴露代农业、 增进农人增收计谋， 受计谋影响，2015 年和 2016 年贯串 2 年果园面积呈负拉长，节减69.10 万 hm 2 ，自 2018 年出手稳步填补。 2021 年我国生果产量为 29 970.2 万 t ， 同比拉长 4.45% ， 2003-2021 年生果年产量年均拉长率为 4.12% （图 2 ）。固然2015 年和 2016 年贯串 2 年果园面积节减，但通过规范园创筑和老果茶园改造有机连结、农业归纳斥地、植保专业化统防统治、 测土配方施肥等系列要领实行，并未映现分明减产局面，仅 2016 年产量幼幅低落 0.49%。

　　1.1.1 苹果苹果和梨等大宗果种类植面积和产量稳中有降（图 3 、图 4 ）。 苹果是我国参加 WTO 后为数不多的拥有分明国际逐鹿力的农产物之一， 也是我国北方极少主产区屯子经济的支柱资产之一 。 归纳国度统计局近 20 年的数据，我国苹果种植面积自2000 年的 225.41 万 hm 2 后出手低落， 2001 年至今长久平静正在 190 万 ～200 万 hm 2 （图 3 ）。 自 2003 年原农业部出台苹果上风区域开展计划以还 ，苹果上风坐褥区域慢慢确立，坐褥聚合度进步，种类组织改良，栽培时间提拔， 我国苹果产量维系稳固拉长态势。

　　1.1.3 葡萄葡萄是全国四大果树之一，是鲜食、加工两用特质较为分明的生果。 分别于其他大宗果品，葡萄的栽培面积和产量向来延续拉长（图 3 、图 4 ）。遵循 OIV （国际葡萄与葡萄酒结构） 2022 年数据，我国葡萄种植面积位居环球第 3 位，到达 78.3 万 hm 2 。我国葡萄资产根本亏弱， 1978 年头次统计的种植面积为 2.6 万 hm 2 、产量为 10.4 万 t 。 转换怒放后，葡萄种植面积自 2000 年的 28.30 万 hm 2 拉长至 2019 年的 72.62 万 hm 2 ， 年均拉长率为 5.24% （图 3 ）； 葡萄产 量 自 2000 年 的 328.17 万 t 增 长 至 2020 年 的1 431.41 万 t ，年均拉长率为 7.8% （图 4 ）。 我国葡萄资产原委数十年的迅猛开展，已酿成了面积大、产量高的新体例。

　　跟着我国果树资产领域化、集约化、规范化水平的进步，大宗果品单产明显提拔，种植面积增幅趋缓的同时，生果产能仍正在延续填补，市集需求与产能扩充不屈均 。 同时，大宗生果多聚合开展简单种类，很难知足现有市集的多样化需求， 变成同类生果聚合上市果树， 这与消费者对生果消费需求的延续升级存正在基于品种、种类果树、品德上不屈衡的抵触，变成生果产能时有组织性过剩，生果资产总体供大于求。

　　我国西部区域天色类型多样，海拔高、温差大，区域特质分明，坐褥的果品色度红、糖酸比高，有着不成复造的自然上风，是我国生果资产的主要区域 。

　　特地是西部山区人多地少， 难于凭借粮食作物告竣结实脱贫攻坚效率，果树已成为各地乡下复兴、农人致富的苛重凭借之一 。 近年来西部 12 省份果园面积和园林生果产量正在天下的占比逐年进步， 我国生果“东果西移”趋向分明，由散漫种植向上风区域聚合。 2020 年西部果园面积 9 833.4 万 hm 2 ，同比拉长3.32% ，天下占比由 2010 年的 42.83% 增至 2020 年的51.84% ，拉长 9.01% ；园林生果产量 8 923.2 万 t ，占比由 2010 年的 33.31% 增至 2020 年 43.79% ， 拉长10.48% 。 个中苹果产量 1 979.8 万 t 、梨产量 573.8 万 t 、葡萄产量 677.4 万 t ，分辨占天下的 44.93% 、 32.21% 、47.32% 。 跟着西部暖湿化趋向的延续，果树“上山下滩、应用四荒”的计谋实行，以及市集对果品德地安宁和生态处境前提条件的一直升级， 来日生果产区组织西移趋向会加倍分明。

　　跟着我国经济开展和住民可把持收入提拔，群多的生果消费动作正正在由主食增加转折为歇闲零食消费，这为优质新果品带来了新的市集空间，特质生果备受市集青睐 。 从进口车厘子（樱桃）、牛油果（鳄梨），到维纳斯黄金苹果、阳光玫瑰葡萄、软枣猕猴桃等，优质、特质、品牌生果正在我国销量及价钱一齐走高，产能过剩、种类简单的大宗果品受市集冷淡，价钱低迷、滞销危急大。

　　近年来， 我国各地捉住农业资产组织调治的机会，存身本地特质和资源上风，鼎力开展果树资产，赢得了远大劳绩 。 但跟着国度经济开展、国际地步转移，果树资产开展存正在的题目渐渐闪现。 果树坐褥的死板化水平低、从业职员老龄化、劳动力等坐褥本钱大幅度上涨， 产能组织性总量过剩导致价钱时有不稳， 根本办法兴办滞后， 抵御天然患难才能亏欠等，导致果园效益逐年降落，国际逐鹿力削弱，限造了我国果树资产的可延续壮健开展。

　　区别于大田作物， 果树资产属于农业麇集型资产，正在“大国幼农”的根基国情下，我国果园谋划主体苛重为家庭农场和合营社， 果树栽培死板扮装备程度低，果园拘束要占用大宗劳动力，疏花疏果、果实套袋、采摘装箱需求大宗的时节工 。遵循国度卫生壮健委员会 《 2020 年度国度老龄职业开展公报》显示 ， 乡 村 60 周 岁 及 以 上 人 口 占 乡 村 总 人 口 的23.81% ，比城镇生齿占比高 7.99% ； 65 周岁及以上晚年生齿占 17.72% ，比城镇生齿占比高 6.61% 。 我国乡下老龄化过程分明加快， 且乡下老龄化程度分明高于城镇。 现有果园从业职员老龄化重要，劳动力逐年节减，农业时间型人才紧缺，劳动力本钱延续上涨，难以撑持果园高程度拘束。 同时，山地果园无法运用大型死板车辆，轻简化、省力化、领域化坐褥难度大，人为本钱高，资产利润率大幅降落。

　　跟着环球天色转移，十分气候增加，天下生果产区霜冻、雹灾、旱灾、涝灾、风灾、连阴雨等患难频发且呈加重趋向，部门生果产区受灾水平较重。 固然我国农业天气患难监测预警才能一直巩固， 涉农部分也许实时选取防卫和挽救要领， 但变成的破坏水平还是重要，果品品德及商品果率受到重要影响，抵御天然患难才能仍需进步。

　　同时，受到耕地“非农化”计谋的影响，果树坐褥“上山下滩、应用四荒”。 “上山下滩”的果园普通存正在坡度大、砂砾多、荒野化、泥土贫瘠、缺乏水源等诸多题目， 随即前提相对较差， 泥土有机质含量普通较低 ，亟需培植抗逆性好的种类及适宜丘陵山地的栽培时间。 很多山地地处寂静、交通闭塞，果园根本办法兴办普通偏低，无论从经济效益、生态效益依然旅游斥地来看，加紧果树产区交通、水利灌溉等根本办法兴办极端须要。

　　为应对新地步下的国际间商业， 不少国度正在国际市集上应用时间性商业壁垒， 通过填补查验检疫圭臬、进步时间规范等要领爱护本国行业 。 进口国筑设时间性商业壁垒， 高规范导致我国生果果品德地频遭质疑，坐褥本钱增高，国际逐鹿力削弱。 生果及其成品是我国古代出口上风农产物，从 2018 年头次映现年度商业逆差后，我国生果及其成品从古代净出口国转折为净进口国， 商业逆差额呈逐年递增趋向，消费者对高品德进口生果需求量一直增大（图 5 ）。2020 年，我国生果进出口商业差额到达 171.86 万 t ，进口生果占总生果损耗的 55.69% ， 南美洲的车厘子（樱桃）、南非的柑橘、东南亚的香蕉、火龙果果树、龙眼等生果大宗进入中国市集。 2022 年商业逆差初次冲破100 亿美元大闭，达 111.56 亿美元，较 2021 年的商业逆差填补了 18.16 亿美元 。

　　其它，改过冠病毒疫情大风行以还，多个国度先后实行了进口禁令、查验检疫条件、认证条件、进口附加税及运输控造等要领，以致生果进出口受阻、冷链运输周期拉长、供应链本钱填补、危急填补，生果资产提供端与消费端均受到了袭击。 2020 年生果进口量从 2019 年的 920.49 万 t 降至 840.96 万 t ， 同比降落 8.64% ，进口额一直上升，近 5 年的年均拉长幅度高达 22.91% 。 2022 年我国出口生果数目为 2017 年以还的最低，出口额低于 2019-2021 年，生果年商业逆差逐年加大 。 2022 年我国向 127 个国度和区域出口果品，出口量正在 10 万 t 以上的搜罗越南、印度尼西亚、泰国、菲律宾、马来西亚、孟加拉国、俄罗斯和吉尔吉斯斯坦， 分辨占总出口量和出口额的 81.84%和 72.06% ； 年出口量 10 万 t 以上的果品搜罗苹果、柑橘类、梨、鲜食葡萄等，分辨占出口总量和出口总额的 68.05% 和 56.22% 。 我国从 76 个国度和区域进口生果及其成品， 个中年进口量正在 10 万 t 以上的国度搜罗泰国、越南、智利、缅甸、新西兰等 13 个国度，分辨占总进口量和进口额的 95.12% 和 92.67% ； 年进口量正在 10 万 t 以上的品种搜罗香蕉、 榴莲、 火龙果、龙眼、樱桃、甜橙和柚子、山竹、菠萝、葡萄、猕猴桃、李子等，分辨占总进口量和进口额的 86.22% 和80.23% 。 其它，果汁和生果罐头动作我国苛重的商业生果成品， 果汁和罐头进出口维系商业顺差。2021 年橙汁和椰子汁进口占比最高， 占果汁进口总额的 40.1% ；苹果汁出口占比最高，占果汁总出口额的 80.7% 。菠萝罐头、柑橘罐头、桃罐头进口量位居前3 位，占进口总额的 99% ，菠萝罐头、梨罐头、柑橘罐头、 樱桃罐头、 荔枝罐头和桃罐头则为苛重出口产物 。暂时我国果品国际商业的特性是商业逆差延续扩充，进口比出口拉长速；苹果、柑橘类、鲜梨等大宗产物出口平静，但果品出口总量占比低（约占总量的2% ）果树，苹果汁等出口逐鹿力增大；缺乏国际公认的品牌产物。

　　正在资产组织上， 一是平褥面积， 连续保持“果树上山下滩、不与粮棉争地”的谋略，激动非优生区果树从根基农田有序退出，足够应用闲置、老旧果园及“四荒”资源，加快开展特质山地果业 ；二是保持市集导向，相宜开展特质、幼宗果树资产，科学合理统造坐褥领域， 避免映现产量过剩或定位过高的景况，做到产销平均；三是确保周年供应，凭借早、中、晚熟种类优选、办法栽培、气调储备等科技办法确保生果四时平衡供应， 避免生果统一时节聚合大宗上市变成产能组织性过剩，告竣统造产量、提拔品德、保险效益的开展标的。

　　正在区域组织上， 延续优化果树上风区域开展组织，激动果树坐褥一直向最适生态区聚合，聚焦区位前提天然禀赋，特质化、多样化开展。 上风主产区以提质增效，延迟资产链，扩充出口业，调治树种组织，进步资产化程度，巩固逐鹿力为主；“上山下滩”果园应存身特质因地造宜，以挖掘潜力。 培植特质优新种类，幼领域、多样化栽培为主，应用生态资源上风，连结一二三产交融开展， 继而激动果树资产开展帮力乡下复兴。

　　（ 1 ）重心加紧果园根本办法兴办，提拔防灾减灾和采后惩罚加工才能。 一是巩固防灾减灾认识，科学选址筑园，兴办防护林带，改良果园幼天色，避免正在丘陵风口、冰雹带、低凹地、山塬底部、黏土地等区域筑园， 从本原上规避倒春寒、 雹灾、 大风等天然患难 ；二是加紧根本办法兴办，更加是针对山地果园的兴办，应足够研商死板化坐褥功教材质需求，存身农艺适当农机的开展思绪计划果园 ，正在保障土地应用率的根本上，要留足农业死板操作空间，调治果园道途组织及种植坡度，合理配套水利办法兴办；三是加紧当代冷链物流编造兴办， 进步生果采后集散和商品化惩罚效用，低落果品畅通损耗，有用提拔果品代价链、延迟任事链。

　　（ 2 ）重心开展集约化、领域化、省力化、死板化确当代高效率园栽培形式。 集成树范实行果树当代栽培形式及果园天然生草、人为生草、行内掩盖（覆草、覆膜）及增施有机肥等泥土拘束轨造，告竣树体拘束省工、利于死板化和集约化功课、精打细算拘束本钱、增进领域化开展、低落病虫害防控本钱 。 同时，鼎力实行节本增效时间和当代消息时间，搜罗矮化、矮砧苗木行使，宽行、密植栽培形式，生草、免耕、水肥一体化、 养分诊断配方肥等一系列轻简优质高效栽培时间的实行行使，提拔果园规范化、当代化、智能化程度，有用低落果园人为本钱，进步经济效益。

　　（ 3 ）加紧培植社会化任事和生果坐褥保障。 加紧资产任事编造兴办，鼎力激动果树大数据任事、人才培植任事、农机租赁任事、冷链物流任事、果树保障任事等社会化任事。 更加是果树大数据任事，也许足够进步果蔬资产市集危急规避才能。 加紧市集消息汇集兴办，激动设立果树坐褥大数据编造，对生果坐褥、发卖数据实行及时监测，科学合理的理会数据震撼，并由当局选取须要要领，实时辅导与调控果树的坐褥、采收和贮运，避免组织性产能过剩和价钱涨幅过大的景况发作，同时爱护提供端、发卖端和消费端三方的优点。

　　（ 1 ）加大科研和实行进入，加快育成实行多样化、优质化种类，集成实行生果“上山下滩”时间形式和宏大病虫防控时间等。 加大对果树根本查究的帮帮，搜索果树科技开展前沿，整合上风资源，连结产地天然前提和经济程度， 针对性的加紧具有自帮学问产权的特质果树种类选育查究， 配套相应的栽植时间、 病虫害防控时间和采后冷链物流时间， 有用提拔果品品德、 商品率、 货架期及消费者的拔取多样化需求。

　　（ 2 ）加紧效率转化树范实行才能，践诺“五五”效率转化形式。 以科研单元为科技改进主体，足够阐发地方当局诱导用意，以龙头企业动作承载主体，调解浩繁农家， 引进表洋优质种类和优秀时间， 五方协同，激动酿成科研单元有转化、地方当局有抓手、龙头企业有用益、表洋专家有调换、下层农家有收益的五方共赚钱益联合体，到达当局激动、企业如意、果农如意、社会融洽的标的。 天下性组织兴办资产查究院、研发核心、试验站、专家处事站、效率树范基地等“五类”基地，集成一批吻合“减水、减肥、减药、减人、减树”确当代果业高质地开展“五减”时间编造，培植并树范实行“好吃、漂后、好种、好卖、好思”的“五好”生果 。为地方果树资产高规范、高品德、高效益开展供应有力撑持，帮力果业增产增效、果乡增绿添彩和果农增收致富。返回搜狐，查看更多我国要紧果树发浮近况与对策发起